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3D Protein Food Crossword on white background

HO UN PROBLEMA: SI CHIAMA “MANIA DEL CIBO PROTEICO”

Quando ho pensato al sito ho pensato ad un posto dove poter dar sfogo ai miei pensieri in modo puro,libero e incondizionato. Non un sfogo a caso di cose senza senso ci mancherebbe, so bene qual è il ruolo che la mia professione mi impone, ma l’obiettivo che mi sono posto inizialmente è stato quello di arrivare alla gente, di entrare nella testa della gente, capire le loro paure i loro dubbi le loro perplessità le loro convinzioni che non portano da nessuna parte, prenderle e in maniera semplice destrutturarle per poi ristrutturare.

Se ci sto riuscendo non lo so, ma continuerò a farlo perchè mi piace pensare che possa essere utile,anche ad uno solo dei miei lettori.

Ciò che sto per dirvi voglio che vi porti come sempre ad una riflessione, inizialmente e che dia il la ad un approfondimento ulteriore. Ci tengo a dire e lo ribadirò poi che non è una diagnosi ne ho idea se esisita o meno un qualche studio che confermi la mia tesi. E’ un pensiero e oggi mi ha dato sempre ragione e come tale ve lo espongo!

 

Credo che ormai tutti, ( si ho fatto outing) conosciate il mio passato da anoressico e poi bulimico e,anche se non ve ne frega nulla, questa è la premessa fondamentale per dirvi che certe cose ti segnano e ti permettono di indossare un paio di occhiali magici tipo quelli bionici dei biker mice ( cartone della mia infanzia con dei topo robotici fantastico) che permettono di scrutare all’interno delle persone e vedere per prime,le cose che voi volete nascondere, a me e a voi stessi. Non sono un mago, sono semplicemente uno che si è dovuto spogliare più volte dei suoi abiti, fatti di paure e bugie e che oggi non ha problemi a mostrare natiche costruite a suon di verità.

 

Sapete come riconosco in fase iniziale una donna o un uomo che inizia ad avere un disturbo nella percezione del corpo e del cibo con seguenti attenzioni maniacali per tutto ciò che riguarda il suo fitness e il suo “benessere”?

In fase di anamnesi quando una persona si rivela particolarmente attenta all’assunzione di proteine durante la sua giornata!

Ovvio non sto parlando di sportivi, BB o professionisti che sanno quello che fanno, ma prendiamo una ragazza 18enne che un bel giorno decide di cambiare rotta. Vuole vedersi e sentirsi meglio. Si segna in palestra, timidamente, si fa seguire, migliora, decide anche di cambaire da sola le proprie abitudini alimentari per massimizzare i risultati.

Ecco , questo è il momento piu delicato. LE PROTEINE NON DEVONO MANCARE MAI. Gente di 50 kg che mangia 80 gr di bresaola per merenda, uno yogurt greco al pomeriggio, uno prima di andare a letto perchè senza le caseine catabolizzo, 200 gr di pollo a pranzo e 350 di merluzzo a cena. Poi se proprio non mi fa schifo anche 300 gr di albume la mattina cotto cosi in padella. L’importante è che le proteine ci siano.

 

L’associazione è antica. PROTEINE=MUSCOLO—> MUSCOLO= ASSOCIAZIONE VISIVA A CORPO MAGRO—> POCO GRASSO= IN FORMA!!!

WOWOOWOWWOWOWOOW!!! FIGO!!!!

Quando una persona è diventata schiava del suo obiettivo, quello di piacersi, inizia a controllare ogni cibo che ingerisce prediligendo di gran lunga quelli fortemente proteici.

Se vi capita di essere cosi, leggendo queste righe, provata a guardarvi dentro, e chiedetevi se cosi è o non è, chiedetivi se anche voi siete schiavi della vostra forma fisica, delle plice di grasso inesisitente sul vostro addome, se la paura di un pasto senza proteine vi getta in un burrone alto 30 metri dal quale non ci si riprende se non prima del prossimo pasto dove recupererò anche le proteine perse in quello prima, se ogni giorno quando penso ai miei pasti per prima cosa penso alle fonti da cui reperire proteine e poi se capita penso anche al resto.

La convinzione proteine= corpo magro vi ha fregati.

Ora non resta che ammetterlo, e decidere di cambiare.

 

P.S. tengo a precisare che quanto scritto non è assolutamente una diagnosi medica di patologia di disturbo del comportamento alimentare per la quale ci sono criteri diagnostici ben precisi e ben più ferrei, ma la semplice osservazione del comportamento del genere umano con il quale io vengo in contatto quotidianamente.

gruppi-alimentari

ALIMENTI VS NUTRIENTI…CONOSCERE PER SCEGLIERE

Dopo l’articolo della scorsa settimana in cui abbiamo visto più da vicino il perchè una dieta sommaria, con indicazioni sommarie, porta a risultati sommari, andiamo oggi a vedere il più intimo significato del termine nutriente e cosa lo differenzia da quello di Alimento.

” Per merenda mangio o uno yogurt total fage 0% o un frutto o un cracker o un pezzetto di grana padano”

Questa frase me la sogno di notte. Un incubo!

Perchè un incubo? Perchè se è vero che stiamo in tal modo tenendo fede principio di rotazione alimentare, è altrettanto vero che lo stiamo applicando in maniera sbagliata.

Si ruotano le fonti di uno stesso Nutriente, non si ruotano semplicemente gli alimenti!

Ma cosa sono i nutrienti? Bhè per farla semplice diciamo che i nutrienti sono ciò che costituisce un alimento quindi grassi carboidrati e proteine. Quindi il pesce,la carne ecc possono essere considerate principalmente ottime fonti proteiche, gli oli la frutta secca ecc buone fonti lipidiche mentre cereali,frutta ecc ottime fonti glucidiche.

Un alimento invece è semplicemente l’involucro o la forma sotto cui si presenta il nostro nutriente, frutta piuttosto che una bistecca o un pesce!

Ora,la nostra nutrizione o per meglio dire il nostro organismo, basa il suo funzionamente ANCHE su una corretta introduzione di precise quantità di Nutrienti, quindi esso avrà bisogno di un totale proteico,glucidico e lipidico.

Sta a noi poi forniglierlo sotto varie forme.

Quindi per poter fare un esemplio semplice se io voglio introdurre per merenda 15 gr di proteine dovrò andare a prendere alimenti che al loro interno hanno quel nutriente quindi esempio affettato magro,yogurt greco colato, proteine in polvere ecc. Se poi ci voglio aggiungere 30 gr di carboidrati complessi potro scegliere tra alimenti diversi, vedi pane,crackers,galletta di riso ecc che però contengono quel medesimo nutriente.

Lo yogurt non è quindi un sostituto del pane o della frutta perchè sono si tutti alimenti ma con nutrienti diversi che quindi agiranno sul corpo in maniera completamente differente!

Detto questo direi che l’obiettivo è quello di organizzare i vostri pasti cercando bene di capire che cosa volete introdurre, se grassi, carboidrati o proteine, sapendo che ognuno di questi tre elementi potrà portare il vostro corpo in una direzione piuttosto che nell’altra, e poi fatto questo scegliere la fonte da cui assumere tal nutriente. SE NON FATE QUESTO,SE NON AGITE IN QUESTO MODO NON VI STATE NUTRENDO, STATE SOLO RIEMPENDO UN SACCO VUOTO.