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LE FIT POLPETTE DI CARNE E ZUCCHINE

INGREDIENTI:

  • 500 grammi di carne macinata magra
  • 4 cucchiai di crusca d’avena
  • 1 zucchina piccola
  • albume di un uovo
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 gambo di prezzemolo
  • sale q.b..

 

PROCEDIMENTO:

Con una grattugia, riducete a julienne la zucchina, poi mettetela in una ciotola capiente e strizzatela, per farle perdere l’acqua.Nella stessa ciotola, aggiungete la carne, la crusca, l’albume, l’aglio e il prezzemolo sminuzzati finemente e il sale: impastate energicamente tutti gli ingredienti per farli amalgamare. Coprite la ciotola con la pellicola e mettetela per almeno 30 minuti in frigo (la crusca si ammorbidirà ed assorbirà) Trascorsi i 30 minuti, accendete il forno a 200 gradi in modalità ventilata e nel frattempo, ricavate le vostre polpette e disponetele sulla placca del forno che avrete ricoperto di carta da forno. Fate cuocere per circa 20 minuti

mugcake

MUGCAKE AL MICROONDE

INGREDIENTI:

15 g farina di riso – 15 g farina di avena – 5 g cacao amaro – 50 g yogurt – albumi q.b. (vedi consistenza) – una punta di bicarbonato – 5 gocce di dolcificante (facoltativo) Farcitura proteica: – yogurt – proteine in polvere al cacao/cocco – acqua

 

PROCEDIMENTO:

Mescolare tutti gli ingredienti e mettere in una tazza il composto. Cuocere nel microonde per 2-3 minuti. Colare la farcitura proteica

plumcake

Plumcake al cacao light Version!

INGREDIENTI

  • 100gr Farina Integrale o Farro o Kamut
  • 50gr Proteine in Polvere (Banana,Cioccolato,Nocciola,Neutre)
  • 2 Albumi(circa 60-70ml)
  • 10gr Olio Di Girasole
  • 1/2 Bustina di Lievito
  • 1 Banana Matura Grande
  • 190ml Latte 0,1% o Soya
  • 10gr Cacao AmarO

PROCEDIMENTO

Schiacciare la Banana con una forchetta in modo da renderla una sorta di crema. Unire la Farina con il lievito e aggiungere il cacao e le proteine.Aggiungere il latte e gli albumi e frullare.Aggiungere la banana preparata in precedenza e l’olio e continuare a frullare fino ad ottenere un composto denso. Preriscaldare il forno a 180°C,versare il composto ottenuto nello stampo da Plumcake e infornare per 30 minuti.

Buon Fit Appetito