Pubblicati da Marco Perugini

BURGER SENZA CARNE

INGREDIENTI: 150gr di patate 150gr di zucchine 50ml di albumi 1 panetto di Tofu (facoltativo) Farina integrale Prezzemolo Paprika piccante PROCEDIMENTO: Accendi il forno a 180º. Lava e pulisci le patate e mettile a lessare. Nel frattempo prepara le zucchine: tagliale a rondelle e mettile in una padella, con acqua, fino a quando non si […]

IL MANTENIMENTO… REALTA’ O ILLUSIONE?

Scrivo questo articolo per rendere pubblico un pensiero che esterno sempre durante le mie consulenze in studio. Quante persone conoscete che dopo pochi mesi dalla fine del loro percorso dimagrante hanno ripreso i loro kilogrammi? Io personalmente, tante, tantissime. Perchè? Perchè quelle stesse persone che erano state cosi brave e ligie durante il loro percorso […]

L’ALLENAMENTO E’ NEMICO DEL DIMAGRIMENTO

Il titolo dell’articolo di oggi ha già fatto “rizzare” i capelli a molti di voi lo so, ma prima di sentenziare ” E’ UNA CAGATA” cerchiamo di capire che non ho fumato della roba molto buona, ma ha un senso fisiologico ciò che affermo. L’attività fisica è uno STRESS. Lo stress lo possiamo dividere un […]

TOFU CROCCANTE

INGREDIENTI: Tofu al naturale Semi di sesamo Farina di ceci, quanto basta Curry, un cucchiaino di Olio 1 Zucchina pochissimo Sale PROCEDIMENTO: Tagliate il tofu a fettine, non troppo spesse Mettete in una scodellina dei semi di sesamo, e un’altra con la farina di ceci. Nella farina di ceci mischiate un cucchiaino di curry e […]

CREPES CON FARINE DI CASTAGNE

INGREDIENTI(per 2 crêpes): •20 g farina di castagne (che potete sostituire con quella che più vi piace) •50 g yogurt greco Fage 0% grassi •100 ml albume •dolcificante a piacere PROCEDIMENTO: Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker e agitare energicamente. Nel frattempo,riscaldare una padella antiaderente leggermente oleata in modo da non farle attaccare e […]

PASTA,PINOLI E CURRY

INGREDIENTI: 180 di spaghetti integrali o fiberpast 30 g di pinoli 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di curcuma 2 cucchiai di panna di soia 100 g di cimette e gambi di broccoli al vapore 4-5 cavolini di Bruxelles al vapore olio evo sale PROCEDIMENTO: Per prima cosa dobbiamo cuocere al vapore tutte le verdure, […]

Allenamento e alimentazione….per l’estetica o per la prestazione?

L’alimentazione e l’allenamento sono le due grandi sfere sulle quali possiamo agire per poter migliorare il nostro stato di salute, il nostro livello prestativo e la nostra estetica corporea. Su questo siamo tutti concordi nel 2016. Ma è bene che si faccia una divisione. Una divisone fra chi? Fra l’atleta o amatore di un determinato […]

Donne e glutei, un esercizio dell’atletica rivisto in campo estetico.

Inizio con una premessa grande come una casa ” NON HO STUDI SCIENTIFICI A SUPPORTO DELLA MIA TESI, SOLO DATI OTTENUTI DA PROVE PRATICHE” Detto questo potete smettere di leggere oppure andare oltre e poi mandarmi a cagare. Focus glutei. Gruppo muscolare simbolo della donna, tanto amato dall’universo maschile. Da Preparatore mi trovo spesso a […]

FERRERO ROCHER

INGREDIENTI: 100 gr di crusca d’avena 150 gr di datteri 150 gr di nocciole + q.b per il ripieno 3 cucchiai di cacao amaro 50 ml di latte di soia 250 gr di cioccolato extra fondente 99% granella di nocciole q.b PROCEDIMENTO: Frullare le nocciole e i datteri con l’aiuto di un mixer Aggiungere la […]

PIZZA SENZA PECCATO

INGREDIENTI: 1 cavolfiore 100gr di mandorle tritate 2 cucchiai di origano secco sale e pepe quanto basta 50gr di semi di chia 1 tazza di acqua PROCEDIMENTO: Mescolare i semi di chia con la tazza di acqua e mettere in frigo per 20 minuti . Lavare il cavolfiore, e frullalo fino ad avere una consistenza […]