MUFFINS D’AVENA CON CUORE DI MARMELLATA

INGREDIENTI(per 5 muffins): •120 ml d’albume •70 g di farina d’avena • 60 g yogurt greco Fage 0% grassi • 5 gocce di tic • bicarbonato e limone per lievitare (come sempre, giusto un pizzico) •30 g di marmellata ai mirtilli o frutti rossi senza zucchero   PROCEDIMENTO: Versate la farina in una terrina,aggiungete il […]

POLLO CROCCANTE

INGREDIENTI: Petto di pollo a pezzi o spezzatino di pollo 250g Cornflakes 45g Albume d’uovo (50-70ml) PROCEDIMENTO: Per prima cosa sbattere l’albume con sale e spezie a piacere. Prendete i cornflakes e fateli a pezzetti, non esageratamente piccoli però. Prendete il pollo e tagliatelo, passatelo prima nell’albume e poi nei cornflakes. A questo punto prendete […]

LE FIT POLPETTE DI CARNE E ZUCCHINE

INGREDIENTI: 500 grammi di carne macinata magra 4 cucchiai di crusca d’avena 1 zucchina piccola albume di un uovo 1 spicchio di aglio 1 gambo di prezzemolo sale q.b..   PROCEDIMENTO: Con una grattugia, riducete a julienne la zucchina, poi mettetela in una ciotola capiente e strizzatela, per farle perdere l’acqua.Nella stessa ciotola, aggiungete la […]

BURGER SENZA CARNE

INGREDIENTI: 150gr di patate 150gr di zucchine 50ml di albumi 1 panetto di Tofu (facoltativo) Farina integrale Prezzemolo Paprika piccante PROCEDIMENTO: Accendi il forno a 180º. Lava e pulisci le patate e mettile a lessare. Nel frattempo prepara le zucchine: tagliale a rondelle e mettile in una padella, con acqua, fino a quando non si […]

TOFU CROCCANTE

INGREDIENTI: Tofu al naturale Semi di sesamo Farina di ceci, quanto basta Curry, un cucchiaino di Olio 1 Zucchina pochissimo Sale PROCEDIMENTO: Tagliate il tofu a fettine, non troppo spesse Mettete in una scodellina dei semi di sesamo, e un’altra con la farina di ceci. Nella farina di ceci mischiate un cucchiaino di curry e […]

CREPES CON FARINE DI CASTAGNE

INGREDIENTI(per 2 crêpes): •20 g farina di castagne (che potete sostituire con quella che più vi piace) •50 g yogurt greco Fage 0% grassi •100 ml albume •dolcificante a piacere PROCEDIMENTO: Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker e agitare energicamente. Nel frattempo,riscaldare una padella antiaderente leggermente oleata in modo da non farle attaccare e […]