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Marco Perugini
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Marco Perugini

  • Biologo Nutrizionista
  • Laurea in Scienze e Tecnologie Farmaceutiche indirizzo scienze e tecnologie del fitness e dei prodotti della salute presso l’Ateneo di Camerino voto 110/110 con lode
  • Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Ateneo San Raffaele di Roma voto 107/110
  • Diploma biennale SANIS Scuola di Nutrizione ed integrazione nello sport con tesi finale risultata dalla commissione scientifica della scuola come una delle quattro migliori d’Italia e pubblicata sulla rivista Nutrition4Health.
  • Attualmente studente del Diploma biennale in Sport Nutrition dello IOC, comitato olimpico internazionale
  • Personal Trainer certificato SCIENTIFIC TRAINING voto 110/110 e NBBFA.
  • Certificazione ELAV BASIC
  • Certificazione ELAV EXPERT
  • Personal Trainer CFT 3 ISSA
  • Scuola biennale di Preparatore Natural Bodybuilding SBB
  • Numerosi corsi e master su tematiche relative a nutrizione e allenamento
  • Autore,divulgatore e collaboratore per Project Invictus
 
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Tyumen, Russia - May 28, 2011: European Women Bodybuilding, Fitness, Bodyfitness, Bikini and Men Fitness Championships. Prejudging - Morning session. Back view

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Marco Perugini 🎓 MSc Human Nutrition 🎓 BSc Fitness and Healtcare Products 🏅Sport Nutrition Specialist IOC 🏅Professionals in Nutrition Exercise and Sports PINES
Ormai ci siamo, è solo questione di giorni.... M Ormai ci siamo, è solo questione di giorni....Ma un ultima precisazioneIl libro è solo per chi corre già forte e vuole migliorare la prestazione o è anche per chi inizia da zero e vuole perdere qualche chilo con la corsa?Ecco la risposta è in queste foto.E. non ha fatto altro che applicare da maggio ad oggi quelli che sono tutti gli step descritti tra le oltre 400 pagine del testo.È passata da 71,5kg di maggio ad un minimo di 61,8kg qualche settimana fa.In tutto questo è passata da programmi per raggiungere almeno i 30min di corsa continua, alle variazioni di ritmo forte piano su un totale di 12kai 12km. I progressi li vedete in foto.È un libro per tutti, è il libro di tutti..Sta arrivando....
Probabilmente FB o IG o i poteri forti del 5G mi s Probabilmente FB o IG o i poteri forti del 5G mi spiano perchè pochi giorni fa scrivevo di come il glicogeno muscolare sia completamente depleto durante un evento di durata, fatto in bici e di come la supplementazione esogena con carboidrati non serva per risparmiare glicogeno muscolare, quanto quello epatico, e ieri sera mi appare il video di un (credo famoso) preparatore che parlava di nutrizione.Incuriosito ascolto e tac, il glicogeno epatico non se lo caga nessuno.Ora un quesito logico. Vi siete mai chiesti perchè le raccomandazioni dietetiche per gli sport di endurance pongono molta enfasi sul tempo che va dall1 alle 4 ore prima dello start di un evento di endurance considerato che la quasi totalità (quasi) di questi, specie se amatoriali, inizia la mattina?Perchè con eventi con start alle 10, continua ad essere importante la nutrizione fatta 4 ore prima?Perchè se consideriamo una dieta adeguata in glucidi nella settimana pre gara, che abbia dunque massimizzato le scorte di glicogeno muscolare in funzione anche di un tapering allenante, continua ad essere essenziale questo specchio temporale?Eppure la notte, condizione in cui si è a digiuno sul glicogeno muscolare non incide....e allora? Si la chiave è il glicogeno epatico!! Dopo una notte di digiuno un pasto misto contenente 1,8g circa di glucosio come nello studio di cui l'immagine, in 4 ore e un po, porta ad un ristoro completo del glicogeno epatico.Tho...tornano le 4 ore...ma dai??Ecco perchè è importante mangiare prima di un evento, specie se mattutino.Del glicogeno muscolare vi dovete preoccupare prima del giorno della gara, perchè il giorno stesso è troppo tardi.Si ma perchè ci dici questo?Per evitare che capre che dovrebbero parlare solo di come si montano i manubri delle biciclette disquisiscano di cose che semplicemente ignorano.''L'esperienza'' vi ha già fatto un regalo una volta.....non esagerate....
Una delle teorie che ancora da molti viene portata Una delle teorie che ancora da molti viene portata avanti circa il vantaggio che un'assunzione glucidica avrebbe durante una competizione di endurance è quella relativa al cosi detto fenomeno di "risparmio del glicogeno"Che cosa significa questo?Semplicemente che assumendo carboidrati il corpo ossida questi e non va ad intaccare le riserve di glicogeno muscolari, o meglio le intacca meno.Come stanno le cose?Diciamo che la maggior parte delle evidenze circa le linee guida sull'intake glucidico nel periodo during vengono da studi fatti su cicloergometro. Ad un certo punto quindi ci si è chiesto giustamente se queste considerazioni potevano valere anche per la corsa a piedi.La risposta è si. Come si vede in figura il tasso di ossidazione tra corsa e cibi è praticamente sovrapponibile. Ecco perchè ad oggi le linee guida sono linee guida per lo sport di endurance, perchè i tassi di ossidazione glucidica sono i medesimi.Alle intensità testate. Cioè? Cioè che gli studi, la maggior parte hanno preso in esame ciò che accade in termini di possibilità di rifornimento glucidico, transito intestinale, capacità di assorbimento ecc ad intensità medie (70% VO2max). Resta da chiedersi ad esempio cosa accadrebbe tra corsa e bici quando le intensità si alzano, visto che un runner è molto piu soggetto statisticamente a problematiche al GI considerati i movimenti oscillatori ecc. Potrebbe essere questo un fattore limitante l'assorbimento intestinale e quindi il successivo tasso di ossidazione?E per il glicogeno muscolare ci sono differenze? Si e nello specifico in bici si è visto che il tasso di glicogenolisi muscolare è indipendente dal rifornimento esogeno. Nessun effetto di risparmio. Sulla corsa invece si ha un circa 20% di risparmio fibra specifica, in particolare sulle fibre di tipo 1.Il perchè di questo meccanismo è ancora da chiarire. Tuttavia la spiegazione più razionale potrebbe essere quella offerta dalle differenze tra bici e corsa nell'esecuzione del gesto e nel reclutamento muscolare selettivo. La corsa coinvolge molta piu massa muscolare per la sua gestualità rispetto alla bici il cui utilizzo muscolare è selettivo. Continua nei commenti...
Alcune delle persone che seguo non hanno obiettivi Alcune delle persone che seguo non hanno obiettivi estetici che comprendono tiraggi estremi o muscolature impressive.Si allenano, bene e duramente ma hanno perso la bussola dietetica. Ricercano un benessere che passi per la perdita di qualche kg di troppo accumulato nel tempo e di percorsi volti alla comprensione di se in relazione al cibo.Con E. Abbiamo impostato un lavoro a macros fino a che ce n'è stata la possibilità e poi abbiamo applicato la regola del B.SCos'è il B.S??? È un ingrediente inventato secoli e secoli fa che va sotto il nome di Buon Senso..Questo è la base della dieta PLGCos'è la dieta PLG che ha seguito E. per tutta la sua fase vacanziera e che l'ha portata a questa forma?Anche poche settimane e lo scoprirete 😉
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CHI SONO

BIOLOGO NUTRIZIONISTA
SPORT NUTRITION EXPERT
PREPARATORE ATLETICO

Marco Perugini è Dottore in Scienze e Tecnologie Del Fitness e Dei Prodotti della Salute specializzato anche in Nutrizione e Alimentazione, Personal Coach, Fitness Trainer e Wellness Consultant.

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